紅腌菜，一直被民間作為一種鄉(xiāng)土小菜保留下來(lái)，它不光是出門人的良食，就連上學(xué)的孩童，也常把它裝在兜里當(dāng)零食吃。　

　　包頭市愛(ài)尚菜食品研發(fā)加工有限公司位于包頭市西部哈業(yè)胡同鎮(zhèn)，北依陰山山脈，南臨黃河，其獨(dú)特的地理位置和遠(yuǎn)離工業(yè)污染的種植環(huán)境，為蔬菜生長(zhǎng)打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)，深層水灌溉保護(hù)了紅蔓菁的品質(zhì)，光照周期為紅蔓菁生長(zhǎng)周期提供了保障。

　　胡同旺腌菜系列是包頭市愛(ài)尚菜食品研發(fā)加工，以手工腌制手法，菜品來(lái)自美麗富饒的大青山腳下，哈業(yè)胡同鎮(zhèn)種植的田園蔬菜，清香原味，適合大眾口味。

　　常年批發(fā)零售，紅腌菜。　愿意與大、中、小飯店長(zhǎng)期合作，支持同城、快遞，全國(guó)發(fā)貨。

　　提到獨(dú)具地方特色的紅腌菜，就使我們想到與它有關(guān)的遙遠(yuǎn)的過(guò)去。

　　瀚海大漠中，走著幾位衣衫簡(jiǎn)陋的人。沒(méi)有人煙，沒(méi)有道路，他們憑著經(jīng)驗(yàn)，切著方位，翻過(guò)一座沙丘，又翻過(guò)一座沙丘。夕陽(yáng)西下，他們便停下疲累的腳步，吃一口炒面、嚼一撮紅腌菜，待夜幕降臨后伴著星星入睡。

　　蔓菁幼嫩莖葉可做湯、菜、包子、餃子等，生長(zhǎng)旺盛莖葉可鹽腌做酸菜。肉質(zhì)根組織密實(shí)，鮮脆爽口，味甘甜，可以鮮食，也可以炒食、腌制、醬制，還可榨汁做成保健飲料。（內(nèi)容來(lái)源于百度百科）